Inmiddels is het 11 jaar geleden dat Tim van Vliet samen met voormalig compagnon Hein Steures Chefs4U startte. Samen hebben ze Chefs4U een naam gegeven en na 7 jaar kwam er voor Hein de gelegenheid om Cafe Nassau over te nemen. Toen de plek van Hein vrij kwam is deze overgenomen door Paulien Hartman en dat bleek een gouden combinatie, samen met veel plezier van set naar set.
Chefs4U beschikt over een moderne mobiele keuken.
Hierdoor kunnen wij op elke plek vanuit onze eigen professionele keuken voor grote en kleine groepen koken.
Onze mobiele keuken is uitgerust met volledige keukenapparatuur, gas, water, etc. waardoor wij onafhankelijk van externe omstandigheden kunnen werken. Voorziening ter plaatse nodig: Afvoerput en 1 stroomgroep van 5 Kw of 2 aparte stroomgroepen.
Ook beschikt Chefs4U over een koelwagen voor gekoelde levensmiddelen en dranken.
Tim van Vliet
Tim staat vanaf zijn 14e in verschillende keukens en heeft jarenlang in gerenommeerde restaurants gekookt o.a;
- Het Jagershuys in Ouderkerk aan de Amstel,
- Hotel restaurant Newport in Huizen
- Restaurant Tante Koosje (één ster) in Loenen aan de Vecht.
- De Jonge Dikkert, Amstelveen
Niet alleen weet hij alles over de verschillende ingrediënten en de bereidingsmethoden, maar hij vertelt er ook graag over.
Dus is er iets wat u altijd al hebt willen weten, heeft u nog een paar goede tips nodig of kijkt u gewoon graag mee hoe het in de keuken eraan toegaat?
Tim deelt graag zijn kennis met u. Maar pas op, als het over koken gaat, houdt hij niet op met praten.
Paulien Hartman
Paulien komt uit een andere hoek van de media, de make-up en heeft voordat ze bij Chefs4U kwam 13 jaar achter de schermen gewerkt bij verschillende programma's, studio opnames, drama, film, fotografie, commercials enz.
Daardoor weten we precies wat er wel en niet nodig is op een set.
Van groot tot klein schalig, van film tot drama series, van opnames tot live tv.
Chefs4U is hierdoor zeer ervaren in het verzorgen van craft service.
